烤麦穗

文/季冬梅

   又到了麦收时节。

   田家少闲月，五月人倍忙，每到这个季节，就是农村中的大忙时节。

   顶着一阵阵热浪，嗅着麦子成熟的香味，我信步来到田间地头。一大片金黄色的麦田似给大地铺上了一层黄金地毯，金色的麦穗在微风的吹拂下轻轻摆动，犹如一片金色的海浪在阳光下欢快的跳跃，我张开双臂，闭了眼，深深的吮吸这别样的，令人心醉的芳香，脑海中似乎看到了麦子在机械的作用下颗粒回仓，也似乎闻到了白面膜的香甜。

   眼前醉人的一幕也不禁让我回到了童年，回想起了那烤麦穗的日子。

   那是一个物资极度缺乏的年代，每每到了这个季节，家家户户几乎没有多余的粮食，断粮往往是常有的事，于是乎人们会想尽一切办法填报肚皮，烤麦子，烧豆子，无所不用其极，其中印象最深的莫过于烤麦穗了！

   烤麦穗通常会在两个时间，一个是麦子刚刚成熟还没有发黄的时候，还有就是麦子完全成熟的时候，两者各有千秋，口味迥然不同，一个熟了外焦内嫩，一个熟了嘎嘣香脆。我们做这个事情往往是有预谋有分工的，几个岁数比较大的哥哥姐姐会事先安排好谁从家中带来火柴，谁负责望风，谁采摘麦穗，职责非常明确，过程井然有序，一切安排好，就开始行动，找一个避风的河畔，开始操作。

烤麦穗是个技术活，通常是几个岁数比较大的哥哥姐姐们操手，火不能太大，也不能太小，他们点起火后，待明火熄灭，降麦穗整齐有序的排在带有火星的灰烬里，再用带有火星的灰烬盖好，凭自己多年的经验，掌握火候，时间一到，拿出来，把上面的灰弹开，用小手一抹，麦穗就完全捋了下来，再用两手一搓，麦粒和麦库就完全分离，再用嘴一吹，手心里就完全剩下干净的麦粒，迫不及待的一把捂到嘴里，大口大口的咀嚼，香糯软甜，唇齿留香，瞬时醉了心，而小手此时也已经变成了颜色，黑白相间，一不小心在脸上抹上一把，瞬间又变成了一只只小花猫！顿时现场又热闹起来，他在你脸上摸一把，你在他脸上摸一把，大家一个个都变成了小花猫，那份快乐，那份满足，那份惬意，就是现在的满汉全席也难以比拟，至今难以忘怀。

现在几乎已经看不到那个情景了，偶尔会在城市的烧烤摊位上有，但再也吃不出那时的味道。

    一阵机器的声音将我拉回了现实，田里已经成熟的人家已经开始收获了，面对大地的恩赐，农民们满怀希望，笑逐颜开！机器的轰鸣声，人们的笑声，洋溢着整个田野！