9月6日上午，亭湖区黄尖镇花川村村组干部和网格员对村内两家办家宴的农户进行了例行检查，重点检查宴席所用食材安全及燃气灶具安全使用情况。

农村自办宴席场所大多在家中，加工和就餐场所无防尘、防蝇、防鼠措施，宴席举办农户所需的食品、蔬菜、酒水饮料等一般是从集贸市场上购买的三无产品，采购食品时不注意查验食品是否变质或是否超过有效期等问题，导致一些问题食品容易流向农村家庭宴席餐桌。

其次是农村家宴大量食品加工用具生熟交叉使用，有可能存在清洗消毒设备缺陷，餐具一般不进行消毒反复使用。农村家宴厨师有健康证，但其他帮厨人员可能存在没有健康证，安全意识较为淡薄。

针对以上农村家宴的实际情况，花川村“两委”通过群众代表大会和红白理事会，制定了农村家宴食品安全监管工作方案，明确要求举办宴席的家庭和承办家宴的厨师要提前向村食安员申请备案，审查厨师和帮厨人员健康状况，村组干部和网格员当日上门检查宴席所用食材及燃气灶具使用情况，发现隐患立即现场整改，如发现疑似食物中毒人员时，宴席举办者立即向村委会报告并将病人送往医院救治。（吉文海 徐瀚）